Touraine

De Touraine is een subregio in het centrale deel van de Loire vallei met 6000 ha aan wijngaarden gelegen rondom de stad Tours.

Belangrijke druiven voor witte wijn;

• Sauvignon Blanc 
• Chenin Blanc
• Chardonnay
• Romorantin

Belangrijke druiven voor rood en rosé;

• Gamay
• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon
• Malbec (Cot) 
• Pinot Noir

Op de noordelijke oever van de Loire in Touraine liggen de appellaties Saumur-(Champigny) en  (Saint-Nicolas) Bourgueil aan de andere kant van de rivier ligt Chinon waar het blauwe druivenras Cabernet Franc de koning is met de Cabernet Sauvignon als eventuele aanvulling.

Ten noord-oosten van Chinon ligt de appellatie Vouvray hier worden alleen witte wijnen gemaakt van het druivenras Chenin Blanc net als in de delen van de Champagnestreek bestaat de bodem hier uit krijt wat resulteert in frisse, minerale mousserende wijnen. 

In de AOC Cheverny worden Chardonnay en Sauvignon Blanc ingezet en voor de AOC Cour-Cheverny de Romorantin druif

beide appellaties liggen aan de oost kant van Vouvray.