Châteauneuf-du-Pape (AOC sinds het jaar 1936) wat betekent "het nieuwe kasteel van de paus"

Een wijnstreek waar 94% rode wijn word gemaakt van talloze druiven variëteiten waarvan 3200 hectare staat aangeplant op een diverse bodem van kalk, mergel, klei, sedimenten, silex en quartz.

In de appellatie Châteauneuf-du-Pape zijn veel druivenrassen toegestaan om wijn van te maken.

Toegestane blauwe druivenrassen zijn o.a;

• Grenache
• Mourvèdre
• Syrah
• Cinsault
• Terret Noir
• Counoise
• Vaccarése
• Picpoul Noir
• Muscardin

Toegestane witte druivenrassen zijn o.a;

• Roussanne
• Marsanne
• Grenache Blanc
• Clairette
• Rolle
• Macabeu
• Picpoul blanc
• Bourboulenc
• Picardan

Domaine de Villeneuve

In het zuidelijk Rhône gebied vinden we AOC wijnen als Gigondas, Vacqueyras, Beaumes de Venices en natuurlijk Châteauneuf-du-pape waar ik een bezoekje zal brengen aan het wijnhuis Domaine de Villeneuve gelegen in het noordelijkste gedeelte van de Châteauneuf-du-Pape.

Villeneuve is in 1993 door Stanilas Wallut overgenomen van de adelijke familie Roy de Blicquy

Het wijnhuis werkt in de wijngaard op volledig biodynamische wijze onder de keurmerken Ecocert & Biodyvin en maakt de wijnen op de meest natuurlijke manier met zo minimaal mogelijk gebruik van toegevoegde sulfieten.

Door velen worden de wijnen van Domaine de Villeneuve gezien als de áller beste van de appellatie Châteauneuf-du-pape.

Stan neemt mij mee naar de wijngaarden die vlak uitgestrekt liggen voor de 'Mont de Ventoux' een fenomenaal uitzicht.

Er staat een krachtige wind, bekend als de mistral komt voor in het gebied tussen de Alpen en de Pyreneeën, maar is het sterkst in de Rhônevallei.

Het terroir van Les Vieilles Vignes van is zeer divers gezien de gaarden precies op vrij specifieke oude, geologische grenzen liggen. De bodem bestaat voornamelijk uit rode klei en kiezels maar ook slib en zand komt voor.

Het domein bezit 8,5 hectare aan wijnstokken in de leeftijd van 40 jaar tot meer dan 100 jaar oud.

Druivenrassen als Grenache, Mourvèdre, Syrah en Cinsault  staan door elkaar heen geplant een oude methode.

De wijnstokken zijn in principe zeer laag bij de rond gesnoeid dit noemen we  Gobelet oftewel Bush Vines vaak worden ze rondom een enkele paal geleid, voor verticale groei en ter ondersteuning tegen de mistral.

Oogsten gaat dan alleen volledig met de hand.

Volgens de AOC Châteauneuf-du-Pape moeten de wijnstokken van de druivenrassen syrah en cinsault volgens deze methode gesnoeid worden.

Alle andere toegestane druivenrassen mogen gesnoeid worden volgens deze methode.

We gaan 8 meter de diepte in naar de wijnkelder, er worden geen eikenhouten vaten gebruikt want dat beïnvloed de smaak van de wijn op een manier waar Stan niet achter staat.

Ik proef o.a de volgende wijn;

‘Domaine de Villeneuve Les Vieilles Vignes 2014’

Een elegante, volle en complexe rode Châteauneuf du Pape  krachtig fris, vol fruit met een hele lange afdronk door een sur-lie rijping van 24 maanden in betonnen vaten.

Châteauneuf-du-Pape rood of wit word soms wel gemaakt 13 verschillende druivenrassen

Villeneuve zet de volgende druivenrassen in:

• 70% Grenache
• 16% Mourvèdre
• 8% Syrah
• 4% Cinsault,
• 2% Clairette

Nu perfect op dronk maar wil je de wijn nog wat jaren bewaren dan kan dat zeker.