De Elzas

een wijnstreek in het noord-oosten van Frankrijk gelegen tussen de Vogezen en het Duitse zwarte woud.

In de Elzas worden vooral stille witte wijnen geproduceerd (92%) wit maar ook mousserende wijn, Crémant d' Alsace en een klein percentage rode wijn 

Het totale wijngaard oppervlak is 15.500 hectare 

Wijnen uit de Elzas worden vaak van één druivenras gemaakt en worden niet zoals verder in Frankrijk, benoemd naar de naam van de regio of het dorp waarin de productie plaatsvindt, maar naar de naam van het gebruikte druivenras.

• Riesling 
• Pinot blanc
• gewürztraminer
• Pinot gris
• Muscat
• Sylvaner
• Pinot noir

Auxerrois, Klevener, Chardonnay en Chasselas zijn ook toegestaan.

Jos Meyer

Vanuit Colmar een stad, gelegen in het hart van de Elzas begint mijn wandeling naar het wijndorp Wintzenheim 

Het dorp wordt omringd door wijngaarden en ligt op oudste wijnroute van Frankrijk de Route des vins d'Alsace, 170 km lang en bestaat 70 jaar, er bevinden zich veel vakwerkhuizen uit de middeleeuwen en het renaissance tijdperk.

Domaine Josmeyer is opgericht in het jaar 1854. 
Momenteel staan de zussen Céline en Isabelle Meyer aan het roer net 28 hectare aan wijngaarden.

Het wijnhuis maakt veel verschillende wijnen met allemaal hun eigen karakteristieken. Ze worden gemaakt met liefde voor de natuur.

Het respecteren van de natuur is één van de  uitgangs punten die het familiebedrijf nastreeft en al jarenlang biodynamisch is gecertificeerd. 

Alle druiven worden met de hand geplukt zodat het druiven van elke oogst optimaal rijp zijn. Alle wijnen van Josmeyer kunnen redelijk lang bewaard blijven. De “grand cru’s” makkelijk 10 jaar 

Ik proef de volgende grand cru wijnen;

• Gewurztraminer Les Folastries 2018
• Pinot gris Le Fromenteau 2019
• Riesling Le Kottabe 2018
• Riesling Les Pierrets 2018

gewürztraminer 

Een wit druivenras, vaak verwarrend vanwege de donker roze tot blauwroze kleurige schil het druivenras heeft de bijnaam  rode traminer.

De variëteit is vernoemd naar het Zuid Tirol dorp Tramin in Noord-oost Italië. Een aantal andere rassen zijn door kruising verkregen uit de gewürztraminer zoals de riesling.

Voornamelijk zien we druivenras terugkomen in de Franse Elzas

als cépage wijn, in Duitsland komt het bijna voor in alle wijnstreken wordt zij ook met succes verbouwd in bijna elk wijngebied in Baden heet het de Klevner.

Wijnen die gemaakt worden van de gewürztraminer zijn zeer expressief  Ze geven een kruidige en intensieve geur van rozen en een volle smaak van lychees.

Wijnen die van deze druif gemaakt zijn laten zich goed combineren met kruidige gerechten, de pittige Aziatische keuken maar ook heel traditioneel de Elzasser zuurkool.