Ik ben in Rias Baixas een wijnstreek in Galicië,Noordwest Spanje waar ik het wijnhuis Castro Brey mag bezoeken een klein familie domein (derde generatie) ten oosten van de stad Santiago de Compostella bekend van de pelgrimsroute.

Wijnmaker Ramon en zijn dochter Angela hebben een uitgebreide lunch op het programma waar
ik voor ben uitgenodigd bij O Balado, een restaurant in de bossen 15 km ten oosten van Santiago de Compostella.
We worden verrast met 8 gerechtjes gemaakt van producten uit de regio zoals gekonfijte heek, een zeer smaakvolle gazpacho met ijs van lokale groene kruiden en een gepocheerd eitje van eigen kippen met verse zwart truffel.

Het restaurant is duurzaam en sinds kort bekroond met een groene Michelinster….Aanrader!!!

In de wijnmakerij proeven we verschillende wijnen. voornamelijk witte wijnen die de naam ‘Sin Palabras’ dragen vertaald: zonder woorden wat duidt naar de reputatie die het wijnhuis in de jaren heeft ontwikkeld.
Met in het bijzonder….Adegas Castro Brey ‘Edcion Especial’ 2018

gemaakt van Albariño druiven die afkomstig zijn van 50 jaar oude wijnstokken en de Adegas Castro Brey ‘Distinto’ 2018 een soepele, kruidige rode wijn gemaakt van de lokale Caiño tinto 

We bevinden ons in de meest noordelijkste appellatie van Galicië, D.O Rias Baixas.

De meeste wijnen zijn gemaakt van druivenras Albariño wat A da Rhino betekent dus ‘Van de Rijn’ Waarschijnlijk een riesling DNA-verwant meegenomen door Duitse monniken op hun pelgrims tocht naar Compostela..

Alvarinho (Vinho Verde, Portugal) heet in Spanje Albariño

De druif heeft een dikke schil perfect in een nat maritiem klimaat, het koele en zachte klimaat  is dus erg belangrijk voor voor wijnen uit Rías Baixas.

Castro Brey  ligt meer landinwaarts dan andere Albariño wijngebieden dat resulteert in wijnen met een hoger zuurgehalte en minder ziltigheid dan de Albariño wijnen vanuit de kuststrook door invloed van de Atlantische zee.

De armen van de plant worden wel gebonden in een pergola vorm zodat de druiven beschermt zijn tegen de vochtige bodem en hebben schimmels en ziekten veel minder kans.

Albariño is een kleine druif met hoog suikergehalte, vaak hebben de druiven een hoger alcoholgehalte met  aroma’s van gele appel en rijpe galia meloen, is het bijzonder goed gemaakt dan ervaren we vaak een krachtige en lange afdronk.

Wijnen uit Rías Baixas hebben sinds 1988 een D.O wijnen en worden vaak gezien als 'dé witte wijn van Spanje' net zoals Rioja dé rode wijn van Spanje is.

Het terroir bestaat voornamelijk uit graniet wat zorgt voor extra mineraliteit.

Wijnweetje;

In de D.O. Rías Baixas zijn 11 druivenrassen toegestaan

5 witte druivenrassen;

• Albariño: 90%
• Treixadura
• Loureira blanca:
• caiño blanco en
• torrontés

6 blauwe druivenrassen;

• Brancellao,
• Caiño tinto,
• Espadeiro,
• Loureira tinta,
• Mencía
• Sousón.

Het witte druivenras Godello komt meer voor in D.O. Valdeorras en in D.O Monterrei, Galicië